特产概况

    怀柔特产品种繁多,核桃,怀柔板栗、怀柔有机蔬菜,红螺果脯,山珍蘑菇,大杏仁,怀北红削梨,下河鸭蛋,杏仁油,五谷杂粮套装礼盒等,还有很多品种!

北京锦绣田园文化发展有限公司,目前是北京市内规模较大,产品质量较好的,收到广大市民的一致好评!

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腌制河鸭蛋
产品简介:
怀柔北部山区。山高林密,植被繁多,四季山泉水,以得天独厚的森林环境和高海拔清凉气候被誉为“天然氧吧” 下河鸭蛋,营养丰富,含有人体必须的多种微量元素和矿物质,蛋清细嫩如玉,蛋黄油艳沙黄,切开香味扑鼻,食后口留余香,是老少皆宜的膳食补品
产品详情:

使用方法:将泥洗净煮熟即可食用

保存方法:避光低温储存

生产工艺:传统河泥腌制工艺

     

黄泥腌制河鸭蛋,采用传统坛装工艺,更健康、更美味!

30枚坛装100元     40枚125元 

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营养及高,含有人体所需的多种微量元素,不仅能健脑益智,保护肝脏,蛋青细腻如玉,蛋青油艳沙黄,切开香味扑鼻,食后口留与香,是老少皆宜的膳食补品。
 
     就是咸鸭蛋 咸鸭蛋,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,老少皆宜。 
  
     与普通鸭蛋相比,咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸,由于盐腌,使蛋内盐分增加,蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起,看不出含有油脂,腌制时间久了,蛋白质会变性,并与脂肪分离,脂肪聚集在一起就成了蛋黄油,蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素,溶于蛋黄油呈红黄色,增加咸蛋的感官性状,咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物

 

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